راز توت فرنگي فاش شد

 توت فرنگي يکي از پرمزه ترين غذاها در جهان است به ويژه توت فرنگي رسيده.

به تازگي دانشمندان موفق شدن که با شناسايي 6  آنزيم موثر در توليد رايحه توت فرنگي عطر واقعي و غير مصنوني آنرا پيد نمايند و دريافته اند که در فرايند تبديل آنزيم ها به مواد محرک توليد کننده عطر توت فرنگي نوعي کاتاليزور ناشناخته وجود دارد و جستجوي پيدا کردن آن کاتاليزور هستند.

(تاريخ: ۲۸ ارديبهشت ۱۳۹۲)