ایوب ایرانی فام در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران تبریز افزود: کارشناسان تولید 1300 کیلوگرم کنجد در هکتار را امکانپذیر می دانند.وی تشریح کرد: كنجد را مي توان مشروط بر آن كه از نظر زهكشي و تهويه محدوديتي وجود نداشته باشد در انواع خاكها كشت نمود.ایرانی فام ادامه داد: در اراضی استان، کنجد را به‌عنوان کشت دوم پس از برداشت گندم و جو به زیرکشت برده و تولید می‌کنندمعاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی ضمن معرفی تنها شهرستان تولیدکننده کنجد در استان یادآور شد: زارعان شهرستان خداآفرین  با اختصاص 300 هکتار به کشت کنجد از تولیدکنندگان این دانه روغنی در آذربایجان‌شرقی محسوب می شوند.وی از حساسیت کنجد به حرارت پایین گفت و  افزود: اين نبات به روزهاي گرم و نور فراوان نيازمند است و به حرارت هاي پايين حساسيت نشان مي دهد.ایرانی فام با اشاره ای به نشانه های خسارت کم آبی به زراعت کنجد تاکید کرد: كنجد به طور معمول در برابر خشكي مقاوم است و با اين وجود گياهچه كنجد در برابر كمبود آب بيش از حد حساس بوده، ضمن آن که همچنين در زمان گلدهي و اوايل دانه بندي نيز به كم آبي حساس مي شود(شبکه خبری گیاهان دارویی، ۳۰ مرداد ۱۳۹۳).